Конечно, следует точно понять, что значит «немного». Все хотят иметь одну-две лишних пешки (или лишнюю фигуру или фигуры) при равном в остальном материальном соотношении. В 95% случаев выигрывать пешку стоит.
Проблема в том, что зачастую после выигрыша пешки приходится защищаться. Готовы ли вы забрать пешку, а затем перейти в защиту? Всё зависит от конкретной позиции.
Большинство гамбитов можно описать так: хватай пешку и борись с трудностями. Многие гамбиты можно отклонить, но обычно лучше принять вызов. Гамбит Маршалла один из многих: 1. e4 e5 2. Кf3 Кc6 3. Сb5 a6 4. Сa4 Кf6 5. 0-0 Сe7 6. Лe1 b5 7. Сb3 0-0 8. c3 d5.
Большинство сильных игроков забирают пешку путем 9. e:d5 К:d5
10. К:e5 К:e5 11. Л:e5 c6 и посвящают следующие несколько ходов борьбе с последствиями своего поступка в надежде консолидироваться и выиграть в эндшпиле. Атака черных после Сd6 и Фh4 опасна, но защита от нее – дело не безнадежное. А лишняя пешка все-таки у белых есть.
А вот здесь, забрав пешку, черные поступили бы неразумно, ибо после 1…Ф:e5 атака белых более чем опасна: 2. Сb2 Фc7 3. Л:g7+ К:g7 4. Ф:g7#, и спорить больше не о чем.
Конечно, взятие фигуры приводит к еще большим трудностям. Но насколько они велики, зависит от конкретной позиции. Взятие фигуры и даже ферзя невыгодно, если в результате вы проиграете партию.